~我的烘培日记之「蒸苏打饼蛋糕」~

「蒸苏打饼蛋糕」
•第一个不用烤炉的蛋糕。
•第一个跟我妈妈合力蒸的蛋糕。
•第一个成功的蛋糕。

会选择因为这个对于我这个新手非常容易之明白，简单，再加上家里没有烤炉。蒸苏打饼蛋糕的材料也不复杂。
这个是在有一个周末看到step wong的食谱觉得很有趣，立马问妈妈家里是否有这些材料，结果都有就立即付诸于行动。

材料：

1）6粒A蛋

2）250g牛油

3）200g幼糖

4）300g苏打饼（打碎成粉）

5）20g可可粉/milo（会更香）

做法：

1）打发牛油和糖至松发

2）逐粒加入蛋打均匀。

3）加入苏打饼碎搅拌均匀。

4）分成3份面糊，拿其中一份加入可可粉/milo拌匀。

5）把第一份原味的面糊已经铺上蛋糕纸的6寸4方模，一层蒸大概10-15min。

6）一层熟了才放第二层可可/milo味的面糊，又再让它蒸10-15min，最后一层是原味的，蒸25-30min或至到蛋糕完全熟为止。

7）取出蛋糕，待凉，切块享用。

我把它跟我爱喝的earl grey tea一起享用。本人觉得非常适合拿来当下午茶甜品。与咖啡绝对是一流的配对。赞！！~~~~~