睡不好的日子

今天很早起身，起身觉得胸口纳闷，呼吸困难还带压迫得很难呼吸的感觉。这种感觉跟睡眠品质不好是从我开始从事运输工作的后期开始，几乎很多个早上都是以很不爽，想发脾气的心情起身。

离职后就没有了，但是知道要倒回去公司收拾的那天起身又来了，今天因为发梦起身也会这样。搞不懂什么原因会这样。这两个星期有两天都发到同一班人，非常真实，那种感觉就好像我的灵魂当时活在另一个世界。有一次还梦到有一个医生对我说我身体生病的很严重。

昨天非常早起身被吵醒但不是被梦惊醒的，是被我家几个小瓜吵醒的。起身后觉得头有点晕，很没有精神。中午开始头就开始痛，头疼得很不舒服，以为下午睡个午觉会没事但是于事无补还是痛。痛了一整天真不知为么，从未试过呢。T.T

应该如何避免再有胸口纳闷呢？？？

祈祷：快点抛售出去快点解决。

~我的烘培日记之「懒人葡式蛋挞」~

这个是我第二个挑战成功的懶人葡式蛋挞我简称它为懒人葡挞，我几年前有烤过普通的蛋挞，本人还觉得不错吃呐（沾沾自喜的陶醉着，还真一点也不觉害羞^^）外皮带脆，内陷就有点点过熟。

我非常开心和感恩我身边都有我的忠实粉丝支持者(我家人，爱人，爱人的家人，嘻~~~）他们满足的吃相和赞美是带给我最大的自信心，成就感和推动力继续挑战。

这次我不大满意，它可以更好吃，这次给自己打了分数，外皮40分（不够均匀，不够酥，有些太厚，有些太薄）， 内陷好吃85分。

感谢Step Wong食谱

~懶人葡式蛋塔~
（可做12个= 模size是7.5cm宽 x 2.5cm高x 4.5cm底)

材料：

千层酥皮1包（小的）1pkt Puff Pastry (small)

馅料：

100g 蛋黄Egg yolks（AA蛋5粒）
50g 糖Sugar
60g牛奶Full cream milk
200g 动物性鲜奶油Uht whipping cream
1/2 tsp香草精vanilla essence

做法：
1.）全部搅匀后过滤，偹用。
2.）把酥皮压入塔模里，把馅料倒进酥皮上一起烤。
3.）我用180-190度烤25-30分钟。

Yeah~~~~成品出炉。

下次再挑战我会把过程附上照片。

~我的烘培日记之「蒸苏打饼蛋糕」~

「蒸苏打饼蛋糕」
•第一个不用烤炉的蛋糕。
•第一个跟我妈妈合力蒸的蛋糕。
•第一个成功的蛋糕。

会选择因为这个对于我这个新手非常容易之明白，简单，再加上家里没有烤炉。蒸苏打饼蛋糕的材料也不复杂。
这个是在有一个周末看到step wong的食谱觉得很有趣，立马问妈妈家里是否有这些材料，结果都有就立即付诸于行动。

材料：

1）6粒A蛋

2）250g牛油

3）200g幼糖

4）300g苏打饼（打碎成粉）

5）20g可可粉/milo（会更香）

做法：

1）打发牛油和糖至松发

2）逐粒加入蛋打均匀。

3）加入苏打饼碎搅拌均匀。

4）分成3份面糊，拿其中一份加入可可粉/milo拌匀。

5）把第一份原味的面糊已经铺上蛋糕纸的6寸4方模，一层蒸大概10-15min。

6）一层熟了才放第二层可可/milo味的面糊，又再让它蒸10-15min，最后一层是原味的，蒸25-30min或至到蛋糕完全熟为止。

7）取出蛋糕，待凉，切块享用。

我把它跟我爱喝的earl grey tea一起享用。本人觉得非常适合拿来当下午茶甜品。与咖啡绝对是一流的配对。赞！！~~~~~