♡我的烘培日记之-姜汁鲜奶燉蛋白 Steamed Ginger Milk Custard [美容保健甜品]♡

基本上每天都会在网上爬文，各种各类的文章。要从中吸取一些技巧或方式可以帮助改进我的文章。

这次爬到美食篇的文，看到很想吃，就决定当天立刻做，放工就立马去买材料动手做。

食谱来自christine recipe。

♡姜汁鲜奶燉蛋白 Steamed Ginger Milk Custard [美容保健甜品]♡ 是不是听到名字就很吸引了呢。尤其对跟“美容”有关系的都无法抗拒。

非常简单的一道甜品，口感非常滑就好像豆腐花的口感一样，甚至比豆腐花更滑。薑汁是有驅風寒的作用。一般人士也不妨多吃薑，對血液循環系統很有益處。

由於這個甜品加添了蛋白來燉，就一定会凝固的喔。

～姜汁鲜奶燉蛋白 Steamed Ginger Milk Custard食谱～
两人份的分量

材料:

• 蛋白 2隻                
• 鮮奶 220毫升
• 白糖 2湯匙
• 鮮榨薑汁 2湯匙

做法: 

1. 把所有材料置一盤中，拌勻。盡量不攪打至起泡。拌勻所有材料，糖溶解就可以了。過篩去粒粒和泡泡。
2. 分別倒進兩個飯碗中。小心轉置鑊中，用鋁箔紙蓋著碗面，用中大火隔水蒸10分鐘。熄火，不打開蓋，焗約10分鐘。即成。趁熱享用。

                    **材料准备就绪。我拿小孩的奶瓶来测量牛奶需要的量。                    

**牛奶倒入

**姜汁倒入

**所有材料加进蛋白后，小心拌匀不起泡。

                     **拌匀至糖溶解， 鋁箔紙蓋著碗面，用中大火隔水蒸10分鐘

**Ta-da 成品出炉啦！！ 

这个糖的份量让我觉得有点过甜，因为我的口味都偏于很淡的，糖和姜的份量可以个人口味做调整。

终结：成功！充满姜和鲜奶的味道，完全没有蛋白的味道。非常配合这几天雨季冷冷的天气，好暖胃哦！